Olivarera San Isidro

Cooperativa de Aceite de Oliva en Baena que se fundó en el año 1.944 de manos de una veintena de socios. Pero no inició su actividad hasta el año 1.959, formada ya por 69 socios y realizando su actividad en una fábrica en arrendamiento. Un año más tarde adquiere en propiedad una antigua fábrica del siglo XIX situada en la calle Los Molinos, donde aún hoy realiza su actividad.

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Nuestros Productos
Oleo Castro

Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O.P BAENA “Oleo Castro” es el obtenido de aceitunas de variedad determinadas (picual, picudo, hojiblanco, etc), de olivo cultivado, sano, cogido en estado de calidad y madurez adecuado y sometidos a procesos exclusivamente mecánicos.

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Oleo Guadajoz

Aceite de Oliva Virgen Extra con D.O.P BAENA “OLEOGUADAJOZ” obtenido a partir de aceitunas predominantemente picuales, picudas y hojiblancas.

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Aceite de oliva D.O. Baena

Situada en Córdoba, al sudeste de la provincia y siguiendo la dirección del río Guadajoz, entre la Campiña y la Subbética, se encuentra una zona de tradición olivarera: Denominación de Origen Protegida Baena. Una comarca que antiguamente fue habitada por árabes y romanos, quienes eligieron el mejor olivo adaptado a su clima.

Con el tiempo, productoras y envasadoras de aceite de oliva fueron instalándose en estas tierras. En concreto, en 1944 se funda nuestra cooperativa de aceite en Baena La Olivarera San Isidro S.C.A., de Castro del Río, con 17 socios. Y unos años más tarde, en 1959, empieza su actividad con el sistema de Prensas para la extracción de aceite hasta el día de hoy, donde el método empleado es la Centrifugación a 2 fases.

Sin duda, La Olivarera San Isidro se ha convertido en una de las productoras de aceite de oliva de Baena más importantes, por su desarrollo y crecimiento, con más de 800 socios actuales.

Aproximadamente, estos socios que cultivan sus olivos producen cerca de 4 millones de kilos de aceite cada año, avalados por el Consejo Regulador de la D.O. de Baena, quien se encarga de verificar y certificar el origen del aceite de oliva virgen extra de Baena y su calidad.

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Nuestras tierras se caracterizan por un suelo calizo y un clima de interior, con veranos cálidos e inviernos moderadamente fríos. La variedad con más presencia es la Picual y donde se sigue cultivando una de las variedades más característica de nuestra zona el Picudo. También encontramos otras variedades como la hojiblanca, arbequina o nevadillo, entre otros.

De aquí se obtiene el mejor aceite de oliva de Baena. De hecho, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena ha premiado y reconocido nuestro aceite de oliva virgen extra en diferentes modalidades (frutados maduros, frutados verdes dulces y frutados verdes).

El aceite de Baena con denominación de origen es un aceite de calidad que mantiene un sabor único, procedente del fruto. Asimismo, desde nuestra almazara separamos minuciosamente los aceites de primera extracción en frío, para que estos conserven todas las propiedades vitamínicas, su aroma y sabor.

Además, un aceite de oliva virgen extra de esta categoría como es el D.O. Baena, ofrece una gran cantidad de beneficios saludables. Principalmente, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, retrasa el envejecimiento por contener una gran fuente de antioxidantes y mejora la digestión.

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En nuestra tienda online encontrarás el mejor aceite D.O. Baena, procedente de nuestras tierras y con ese sabor característico afrutado que lo diferencia del resto.

Oleo-Castro y Oleoguadajoz son dos de las marcas con las que trabajamos y te aseguramos que serán un acierto seguro para tu paladar y también para tu salud.

Echa un vistazo a nuestro catálogo de productos, en el que podrás comprar aceite de oliva de Baena con Denominación de Origen.

Así es el proceso de elaboración de nuestro
Aceite de oliva virgen extra